Cerrahi Latince’de “chirurgiae” anlamındadır. Bu kelime “el işi” anlamını taşımaktadır. Cerrahi, tıbbın en eski dallarından biridir. İlaç ile tedavisi olmayan hastalık, yaralanma ve yapısal bozuklukların ameliyat ya da benzeri yöntemlerle onarılması, sorunlu kısmın kesilerek çıkarılması ve en uygun şekle dönüştürmeye dayanmaktadır. Günümüzde ki cerrahi uygulamalara benzeyen ilk cerrahi uygulama M.Ö 3,500 yıllarında Mısır’da yapılmıştır. Daha sonrasında ise eski Yunan’da Hipokrat ile